斗牛的牛是什么品种？
普遍斗牛中所使用的牛为西班牙斗牛，被称为勇敢之兽。在西班牙人的心目中，斗牛是勇敢者的游戏，它所表现的力与美，是西班牙人所推崇的民族性格。
西班牙斗牛牛身高体壮，肌肉发达，两眼间距较宽，眼大有神，嘴宽，舌红而长，鼻孔张大，两角宽阔平滑并向上后方弯曲。牛毛多为黑、棕、褐等色，没有斑纹，其重量在400--600千克，公牛略大于母牛。因为角斗中使用的是没有阉割的公牛，因此在进入斗牛场前都关在十分狭小的黑屋子里，使它脾气更加暴躁，再加上它天生的犟性子，因此在看到红色的斗篷后就奋不顾身地猛冲。