斗牛的牛是什么品种？

普遍斗牛中所使用的牛为西班牙斗牛，被称为勇敢之兽。在西班牙人的心目中，斗牛是勇敢者的游戏，它所表现的力与美，是西班牙人所推崇的民族性格。西班牙斗牛牛身高体壮，肌肉发达，两眼间距较宽，眼大有神，嘴宽，舌红而长，鼻孔张大，两角宽阔平滑并向上后方弯曲。